【鮮魚の種類は2〜3日間隔で変わります】
新鮮なお魚を2日に1度仕入れてます。
こちらは『炙りカツオのサラダ仕立て』
宮城県気仙沼産のカツオです。 丁寧に血あいをとったので、生臭さゼロ。 ホースラディッシを使ったソースと 一緒にどうぞ！
季節に合わせて、カルパッチョ、 マリネ、ポワレ、アクアパッツァ、 レモンクリームソテー、、などなど。 仕入れた鮮魚でメニューを決めてます。
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