【鮮魚の種類は2〜3日間隔で変わります】
新鮮なお魚を魚屋さんのお任せで、 2日に1度仕入れてます。
こちらは『ヒラメのカルパッチョ』。
季節に合わせて、カルパッチョ、 マリネ、ポワレ、アクアパッツァ、 レモンクリームソテー、、などなど。
仕入れた魚でメニューを決めてます。
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